人生是个冷笑话.吃了几十年川菜,却傻傻分不清火锅与麻辣烫&冒菜&串串的复杂关系...

人气美食 2019-10-08 16:05:40

今儿个中午 本尊君打包了一份麻辣烫吃的正嗨着

 突然同事不知从哪儿端来一盆子冒菜出现在跟前

硬是说冒菜高麻辣烫一等

就这么一瞬间感觉自己被鄙视了

有点不服

又无理辩驳

于是便产生了这个世纪谜题

麻辣烫和冒菜到底有什么区别?

百度了一圈

结果是越看越懵。。。

因为世纪谜题还没解决 终极世纪难题又来了


火锅、麻辣烫、冒菜、串串香、……

它们之间又有什么区别???




一起来看看智慧人类的回答


以火锅为原点,冒菜就是一个人的火锅



麻辣烫最麻烦,因为全国各地可能都不一样

不过,以火锅为参照物,麻辣烫、串串都可以理解为另一种形式的火锅



另外,还有以下方法仅供参考

靠自己还是靠老板

根据吃货们提供的资料,大致可以得出以下结论:

火锅:自己煮,不数签签

冒菜:别人煮,不数签签

麻辣烫:别人煮,选的时候有签签,做好之后没签签

串串香:自己煮,数签签



弱弱问一句: “懂了吗?”

“世纪谜题谁TM弄得懂 !走,通通吃一遍去!”







广富林路658弄万达广场1层   



小清新的蓝色装扮没想到是家冒菜小馆子,却做出了最成都的味道~~ 回想起儿时在街边,与小伙伴们排排坐,吃着可口美食的景象常常浮现在脑海……


冒菜可以选择干拌或者汤的,就算选了干拌最后的红油还是有半碗~ 这量给的就是豪气~



本尊君是推荐干拌哒,要的中辣中麻,麻辣味正宗~~蔬菜类推荐可以加些千页豆腐和莴笋,这两个算是很入味的,入口又不会感觉辣到呛嘴~ 荤菜的话推荐毛肚、麻辣牛肉
、酥肉、秘制里脊都很不错~




田林路121-1号(虹漕路)    



这是一家bigger颇高的冒吧,给人感觉简直就是冒菜里的爱马仕啊~店铺装修有些美式休闲,或许是因为附近有许多创意园区,会有非常多的年轻人光顾,整个装修的风格也是清新明快的~




不知道的还以为进了一家玩具藏品点~



秘制牛肉、黄喉、牛百叶、黑毛肚什么冒菜硬货都是从重庆空运来的~



汤底是用药材和香料文火熬制而成的,原料天然,没有化工香膏,吃起来齿颊留香。冒菜端上来满满的一层红油真是口水滴下来。吃起来已经远远超过冒菜的层次,更像是一个人的火锅盛宴。




         陆家浜路1100号新邻生活广场B2       



这年头吃个冒菜都能搞的跟进了咖啡馆似的~而且店里的咖啡、小吃、酸梅汤都是可以免费续杯的哦~




冒菜的逼格也极其高,像选冰淇淋球一样选自选菜,除了肉和内脏等传统的生菜,还有海鲜可以选。



店里的食材非常新鲜,本尊君每次去吃一定会点牛肉丸、鸭血和基围虾,辣得够味,肉质弹牙~~~微辣和三鲜的汤底,味道都不错,就是比较起来果然还是辣的更带劲啊哈哈哈~




广富林路658弄万达金街36号



小店就跟店名一样Q萌喜庆,他们家是一人一锅套餐式,不会窜味。食材的品种很丰富,荤素搭配的不错,量也挺大的~套餐中包括了米饭和油条,不用担心吃不饱哦~



海鲜荟萃里的海鲜真的很新鲜哦,料还很足:蛏子,小黄鱼,藕片,大虾仁,鹌鹑蛋,西蓝花,木耳,鱿鱼卷,海带,芝士丸,土豆。。。米饭,油条酱油,你就说够不够吃,量够大没有?



油条要这样才好吃哟~ 冒菜锅里浸一浸、泡一泡,一顿营养可口餐就可以吃饱啦,当然好重口的宝宝也可以点辣的,不过海鲜的还是原味更能吃出鲜味嘛~





梅花路999弄29号1-2层  



本尊君最先爱上他家是因为外卖包装很好看,就像蛋糕盒一样,会有种拆礼物的感觉~~~可以说是外卖做的最最精心别致的,还没有吃就觉得这家店非常靠谱用心。



虽说很多人是冲着他家外卖来的,但是实体店环境风格也是不错哒~  有空就实地考察一下~



事实上更惊艳的是,无论香锅还是冒菜的味道都是很正宗很美味的,选择的口味也多,特别下饭。每一碗冒菜都是当天现熬的老成都土冒菜风味汤底,辣得很香浓。加了去骨鸭掌,鱿鱼须,牛百叶,牛肚,豆油皮……满满的一大锅, 又香又美味!



最后再来一碗老妈蹄花收尾,简直了,好吃到飞起~




东昌路537号   



就是那种最最普通简单的装修,胜在打点的干净整洁,每天都顾客盈门。店里荤素分开算钱,老板是把鹌鹑蛋和鸭血居然算素菜、牛百叶也都细心地剪开,绝对是一家良心店!



食材都是吃得出是新鲜度,猪肉,鸡心、鸭胗、牛百叶什么的都是不定时从四川运来的,风味独特,点上一斤的菜烧烧出来一大碗。店里的红油撒了白芝麻香气逼人,配上一碗白饭吃得妥妥哒~~




常德路1091号    



不知魔都从何时起突然出现了很多冒菜,属地源冒菜算是冒菜界的鼻祖,在魔都遍地开花,走哪都有~~~总体来说属地源很干净、菜品新鲜、味道鲜美、性价比高~



摆放整齐的选调区,食材新鲜可见~  一不小心就容易多拿~



本尊君对蜀地源冒菜的好感源于他家的午餐肉,开始并没有抱有太大希望,想想肯定是面粉大于肉肉的辣种,但一入口却有梅林的味道,顿时对他家菜品的品质有了不少好感,想必其他也不会太差~


吃完冒菜是不是还要留些空间给火锅和麻辣烫呢~


魔都川味火锅地图

辣不怕,火锅英雄等你来挑战!|魔都最IN川味火锅地图


麻辣烫指南

从此告别路边摊,一碗麻辣烫的逼格完爆西餐!


--THE END--
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